ジェイミーレシピのおぼえがき。

☆シーバスのマッシュ添え・サラダ・ヨーグルトアイスのお献立

ベリーアイスクリーム
冷凍ベリー500g、ヨーグルト500g、ミント、ハチミツ大3~4をFPでMIX。冷凍庫へ。
チョコチップ、マンゴ、なんでもOK。
サツマイモ、ジャガイモのマッシュ
・ライムとイモ類を袋へ入れてレンジで14分位。

アスパラとブロッコリのサラダのドレッシング
・醤油大2、ごま油、チリ、ニンニク一片、オリブオイル、レモン汁
シーバス(スズキ)は塩コショウ、五香粉をふる。パンにベーコンを1人2枚分と魚(皮を下)を
一緒にカリカリと焼く。あればフェンネルシードとレモンの皮のすりおろしを上からふる。

・チリ半本、オリブオイル、塩コショウ、マンゴチャツネ大2、醤油、レモン汁、コリアンダを合わせたものに
イモのマッシュをあわせてソテした魚とベーコンを添える。
イワシ、サバ、たら、でもOK。最後にバルサミコふるとなおGood。
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by ankomentaiko38 | 2013-03-15 13:53 | 食べ物


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